Bistrot Grand Louis une institution : Restaurant Merignac Bordeaux Eysines Cauderan

Bistrot du Grand Louis

Depuis 1920, une institution à Mérignac !

Bistrot Grand Louis : Restaurant Pessac Saint-Medard-en-Jalles Blanquefort Bruges
Bistrot Grand Louis : Restaurant Pessac Saint-Medard-en-Jalles Blanquefort Bruges
Bistrot Grand Louis : Restaurant Pessac Saint-Medard-en-Jalles Blanquefort Bruges

Ici depuis dès lustres on pense, on discute et on refait le monde en mangeant.

Le début du XXème siècle et les années folles marquèrent à jamais l’histoire de ce restaurant qui fut crée sous le nom « Le Restaurant du Palais » et devint vite synonyme d’une brasserie incontournable où les hommes importants de l’époque aimaient à se retrouver autour d’une bonne table.

Depuis le restaurant a traversé les époques et fut rebaptisé « Bistrot du Grand Louis » dans les années 90.

Situé à 15 minutes du centre-ville de Bordeaux, à la décoration des brasseries Parisiennes, ce lieu bistronomique a su garder tout son cachet, son ambiance d’ancienne brasserie chic et raffinée, avec des tables dressées de nappes et de serviettes en tissus blancs.

Le Chef Sylvain Martin, ancien Chef du Régent Gambetta à Bordeaux, a pris les rênes du Groupe “L’Esprit Gourmand” en 2011 et dirige en temps que Chef Exécutif le “Grand louis” à Mérignac et le “Gravelier” à Bordeaux.  Désormais, il partage son temps entouré de ses équipes, sur nos deux établissements, pour le plus grand plaisir de nos clients.

Le Chef et son équipe vous invite à déguster ses spécialités gourmandes basées sur une cuisine du Sud-Ouest avec exclusivement des produits frais sélectionnés et transformés :  mets raffinés, poissons revisités en fonction de la criée, viandes cuites à la cheminée, homards ou langoustes vivants pêchés sous vos yeux et cuit à la plancha …

ICI, on épluche, on émince, on émulsionne, on taille, on poche, on déglace, on blanchi, on saisi, on poêle, on écaille …Bref ICI on cuisine !

Saveurs et goûts sont les maîtres mots de ce lieu où vous saurez apprécier une cuisine traditionnelle et authentique alliée au culte du produit frais régulièrement renouvelé au fil du marché et des saisons.

Adapté à toute circonstance, du déjeuner d’affaire au dîner romantique, vous bénéficierez été comme hivers d’une belle terrasse cosy offrant un moment de détente et de privilège.

Si vous êtes amateur de JAZZ, notez que tous les 1er Jeudis du mois, le GRAND LOUIS organise un dîner/concert avec une nouvelle formation à chaque représentation.

Notre équipe attentionnée et chaleureuse vous convie à des moments culinaires à la mesure de vos envies.

Au plaisir de vous accueillir et de vous initier à “L’Esprit Gourmand”

Bistrot Grand Louis une institution : Restaurant Merignac Bordeaux Eysines Cauderan