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Formules & Menus du midi et du soir

Fait maison avec des produits frais, de saison, cuisinés avec justesse.

Le Chef et son équipe vous invitent à déguster ses spécialités gourmandes basées sur une cuisine du Sud-Ouest avec exclusivement des produits frais sélectionnés et transformés :  mets raffinés, poissons revisités en fonction de la criée, viandes cuites à la cheminée, homards ou langoustes vivants pêchés sous vos yeux et cuit à la plancha …et pâtisseries gourmandes joliment présentées.

ICI, on épluche, on émince, on émulsionne, on taille, on poche, on déglace, on blanchi, on saisi, on poêle, on écaille … Bref ! ICI on cuisine !

Idéal pour un déjeuner d’affaire, un repas en famille, entre collègues, entre amis ou tout simplement en amoureux, venez vous initier à « L’Esprit Gourmand » !

Grand Louis Merignac Bordeaux : Produit frais 100% fait maison

Viande du MIDI & SOIR – 13,90€ - tous les jours

ONGLET de BOEUF (170g) cuit à la cheminée, sauce Bordelaise, cornet de frites fraîches et petite salade douce

logo sauce bordelaise_site internet

Formules du MIDI à partir de 11€ - lundi au vendredi

Entrée + Plat / Plat + Dessert

14,00 €

Entrée + Plat + Dessert

16,00 €

Plat du jour

11,00 €

Entrée du jour

5,00 €

Dessert du jour

5,00 €

Formule du SOIR – 25,00€ - tous les soir

ENTREES : au choix

 Gaspacho de tomates, salpicon de légumes croquants et basilic

 Cabécou du Périgord, toast miel et cumin, petite salade douce

 Marbré de foie gras au vin rouge « cuit à 72° » (supp. 3,00€)

 Entrée du moment (à demander)

PLATS : au choix

 Dorade jus à l’Espagnole (piquillos, chorizo, oignon) et ficassée de petits légumes

 Confit de canard, tourte de pommes de terre au lard et reblochon

 Onglet de boeuf, sauce Bordelaise, cornet de frites fraîches et petite salade douce

DESSERTS : au choix

 Crème brûlée à la vanille Bourbon

Brebis fermier au lait cru d’Ossau Iraty, confiture de cerises noires

 Finger aux saveurs du Japon, sorbet passion (supp. 2,00€)

 Douceur du moment (à demander)

Menu enfant – 12,00€ - tous les jours

PLATS : au choix

Steak haché « au couteau », cornet de frites fraîches et petite salade

Poisson du jour, purée et petits légumes

DESSERTS : au choix

Crème brûlée

2 boules de glace au choix