Sélection de la Fromagerie du Grand Louis.
La tarte citron
Crémeux de citron jaune, zestes de combawa et meringue italienne.
Le chocolat
Mi-cuit, crémeux au caramel beurre salé et sarments.
La poire
Pochée aux épices, crème montée aux spéculoos et crumble noisette.
Crème brulée
Vanille de Madagascar et fève de tonka, tuile aux amandes.
Le chou Paris Brest
Chou craquelin, crème pralinée et noisettes caramélisées.
Le café ou Thé dégustation « Grand Louis »
Petite déclinaison de notre carte des desserts.
La coupe colonel
Sorbet citron vert et shot de Vodka.
La coupe Antillaise
Glace rhum raisins et shot de Rhum ambré.
Le baba au rhum
Crème chantilly vanillée, pipette de rhum et raisins blonds.