Sélection de la Fromagerie « Plaire » au Bouscat.
La profiterole
Chou craquelin, crème diplomate vanillée et sauce chocolat intense.
Le bocal « parfait » au chocolat noir
Royale et mousse de chocolat noir et croustillant de feuillantine.
La tarte tatin
Pommes caramélisées et quenelle de crème fraîche d’Isigny.
Le baba au rhum
Crème chantilly vanillée, pipette de rhum et raisins blonds.
La tarte citron
Crémeux de citron jaune, zestes de combawa et meringue italienne.
Le café ou Thé dégustation « Grand Louis »
Petite déclinaison de notre carte des desserts.
La coupe colonel
Glace citron vert et shot de Vodka.