Servi avec frites maison et mesclun de salade.
Le cheese bacon burger
Bœuf limousin, cheddar fondant, ventrèche grillée et sauce béarnaise.
La sole meunière (300/400g)
Cuite au beurre noisette citronné et persillé, pommes de terre grenailles et petits légumes de saison.
La tête de veau
Cuisinée à l’ancienne aux épices Rabelais, légumes du pot et sauce gribiche.
Le foie de veau persillade (race française)
Déglacé au vinaigre de Xérès, écrasé de pomme de terre et petits légumes de saison.
L’andouillette AAAAA
Simplement grillée, frites maison et sauce moutarde à l’ancienne.
Le canard
Filet grillé (300/350g), sauce au choix, salade et frites maison.