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SEMAINE DU 25 AU 29 MAI 2020

 

ENTRÉES AU CHOIX

Croustillant de confit de canard aux herbes, mousseline de butternut et réduction balsamique

Saumon gravlax mariné à l’aneth, jeunes pousses et sauce miel moutarde à l’ancienne

PLATS AU CHOIX

Pavé de merlu rôti, risotto aux asperges, légumes de saison et crème d’aneth au citron vert

Filet mignon de porc sauce moutarde au romarin, carottes glacées et pommes grenailles au jus

La blanquette de veau à l’ancienne, oignons grelots, champignons, carottes et riz basmati

DESSERTS AU CHOIX

Les abricots rôtis au miel, mascarpone vanillée et tuile d’amandes

Salade de fruits frais de saison, coulis mangue passion et meringue croquante

 

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44 av. de Saint Médard à Mérignac
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