Menu Saint-Valentin

48,00 € (hors boissons)

Opéra de foie gras mangue passion et toast de pain noir

et

Noix de saint jacques rôties, zeste de gingembre potimarron snacké et espuma de châtaigne

et

Tournedos de volaille fermière farci aux morilles, rose de pomme de terre parfumée au thym, purée de panais à la vanille

et

Dôme rouge amour, chocolat blanc framboise, croustillant de feuillantine

44 av. de Saint Médard à Mérignac
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