Cuisson basse température, crémeux de champignons et chips de Serrano.
Entrées au choix
ou
Les poireaux vinaigrette
Blancs de poireaux simplement étuvés et poireaux frits.
Plats au choix
Pavé de rumsteak
Frites maison, mesclun de salade et sauce au choix.
ou
Les encornets
Sautés au chorizo, polenta à la tomate confite et petits légumes.
Desserts au choix
Le baba au rhum
Crème chantilly vanillée, pipette de rhum et raisins blonds.
ou
La tatin
Pommes caramélisées et quenelle de crème fraîche d’Isigny.