Menu Bistrot Grand Louis

27,00 €

Entrées au choix

Les légumes printaniers

En financier, mousse de chèvre et herbes fraiches.

La « petite » salade Caesar du Grand Louis

Salade romaine, blancs de volaille marinés et grillés, croûtons et copeaux de Parmesan.

Plats au choix

La volaille de Challans Label Rouge

En tournedos farci aux olives, pommes de terre grenailles, légumes glacés et jus réduit.

Les encornets

Sautés au chorizo, carottes des sables au beurre, fleurettes de chou-fleur et caviar d’aubergine.

Le canard (IGP Sud-Ouest)

Magret tout simplement grillé, pommes de terre grenailles et mesclun, sauce au choix (sup. 3€).

Desserts au choix

Le baba au rhum aux raisins confits

Crème chantilly vanillée, shooter de rhum et raisins blonds.

La tatin du Grand Louis

Pommes caramélisées, crème fraiche d’Isigny glacée et tuile au caramel.

44 av. de Saint Médard à Mérignac
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