Menu Bistrot Grand Louis

27,00 €

Entrées au choix

Le saumon façon Gravlax

Saumon frais mariné aux herbes, sauce miel/moutarde à l’ancienne.

Le canard

Confit et croustillant, crémeux de patate douce et balsamique.

Plats au choix

Les encornets

Risotto à la bisque de langoustine, légumes de saison croquants.

La canard de Challans (sup. 2€)

Magret grillé (220g), sauce aux cerises Amarena, pommes de terre grenailles et mélange de jeunes pousses.

Desserts au choix

La pomme au pain d’épices

Moelleux aux pommes, amandine au pain d’épices, chantilly au caramel et au calvados.

Le baba au rhum aux raisins confits

Crème chantilly vanillée, pipette de rhum et raisins blonds.

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44 av. de Saint Médard à Mérignac
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