En terrine, chutney de fruits rouges et petite brioche.
Entrées au choix
Les tomates anciennes
En carpaccio, Mozzarella Di Buffala (DOP) et sorbet basilic.
Plats au choix
La Saint Jacques
Juste snackée, risotto noir truffé et petits légumes printaniers.
Le carré d’agneau
En croûte de pistache, jus corsé, écrasé de pomme de terre, déclinaison de petit pois.
Desserts au choix
La pavlova aux fruits
Pâte à sablé breton, crémeux au citron jaune et suprêmes de citron vert.
La tarte meringuée aux deux citrons
Pâte à sablé breton, crémeux au citron jaune et suprêmes de citron vert.
