Menu Grand Louis

39,00 €

Entrées au choix

Le foie gras (IGP Sud-Ouest)

Mi-cuit au Lillet blanc, chutney de cerises et petite brioche.

La châtaigne en velouté

Châtaignes rôties, crémeux à la truffe, éclats de châtaignes et chips de Serrano.

Plats au choix

La Saint Jacques

Juste snackée, déclinaison de butternut et graines de courges.

La souris d’agneau

Confite à l’ail et au thym, crème de cèleri rave à l’huile de truffe.

Desserts au choix

La charlotte aux marrons

Bavaroise, crème de marrons et éclats de marrons glacés.

La tarte meringuée aux deux citrons

Pâte à sablé breton, crémeux au citron jaune, suprêmes de citron vert et meringue en deux textures.

Loading ...
44 av. de Saint Médard à Mérignac
sit libero Praesent mi, Lorem et, ut Curabitur tristique accumsan facilisis ut