Menu Grand Louis

40,00 €

Entrées au choix

Le foie gras (IGP Sud-Ouest)

En terrine, chutney de Mangue et petite brioche.

ou

Le Bar

En tartare avec jus passion gingembre, grenade, avocat et shiso.

Plats au choix

La Saint Jacques

Juste snackées, risotto noir truffé à l‘encre de seiche et carottes fanes.

ou

Le Magret

Magret grillé (340g), sauce au poivre, écrasé de pommes de terre et sauce cerises amarena.

Desserts au choix

L’ananas

Financier coco amande citron vert avec compotée ananas et chantilly vanillée.

ou

Le citron

Sablé breton à la fleur de sel, crémeux au citron kumbawa et meringue française.

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