Menu Grand Louis

40,00 €

Entrées au choix

L’oeuf parfait

Cuit basse température, crémeux de champignon et chips de serrano.

ou

Le foie gras (IGP Sud-Ouest)

Mi cuit, compotée de figues et petite brioche (Sup. 2€).

Plats au choix

La Saint Jacques

Juste snackées, risotto noir truffé à l‘encre de seiche et carottes fanes.

ou

L’agneau

Côtelettes rôties au thym, écrasé de pommes de terre et jus d’agneau réduit.

Desserts au choix

Le chocolat

Fondant chocolat grand cru, coeur coulant « ruby » et compotée de framboise.

ou

Le Paris Brest

Couronne de pâte à choux aux amandes effilées et crème pralinée.

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