En terrine, chutney de Mangue et petite brioche.
Entrées au choix
ou
Le Bar
En tartare avec jus passion gingembre, grenade, avocat et shiso.
Plats au choix
La Saint Jacques
Juste snackées, risotto noir truffé à l‘encre de seiche et carottes fanes.
ou
Le Magret
Magret grillé (340g), sauce au poivre, écrasé de pommes de terre et sauce cerises amarena.
Desserts au choix
L’ananas
Financier coco amande citron vert avec compotée ananas et chantilly vanillée.
ou
Le citron
Sablé breton à la fleur de sel, crémeux au citron kumbawa et meringue française.
