Menu Grand Louis

39,00 €

Entrées au choix

Le foie gras (IGP Sud-Ouest)

En terrine, chutney de Mangue et petite brioche.

ou

Le Bar

En tartare avec jus passion gingembre, grenade, avocat et shiso.

Plats au choix

La Saint Jacques

Juste snackée, risotto noir truffé et petits légumes d’été.

ou

La souris d’agneau

Confite à l’ail et au thym, crème de cèleri rave à l’huile de truffe.

Desserts au choix

Macaron framboise

Framboises fraiches, chantilly vanillée, éclats de pistache.

ou

La tarte meringuée aux deux citrons

Pâte à sablé breton, crémeux au citron jaune et suprêmes de citron vert

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