En terrine, chutney de Mangue et petite brioche.
Entrées au choix
ou
Le Bar
En tartare avec jus passion gingembre, grenade, avocat et shiso.
Plats au choix
La Saint Jacques
Juste snackée, risotto noir truffé et petits légumes d’été.
ou
La souris d’agneau
Confite à l’ail et au thym, crème de cèleri rave à l’huile de truffe.
Desserts au choix
Macaron framboise
Framboises fraiches, chantilly vanillée, éclats de pistache.
ou
La tarte meringuée aux deux citrons
Pâte à sablé breton, crémeux au citron jaune et suprêmes de citron vert
