Nos viandes maturées "Tradition bouchère"

Les viandes sont maturées en chambre selon la tradition bouchère. La découpe se fait à la minute et garantit le maximum de saveur à nos morceaux, préparés au grill à pierres de lave. Servies avec frites maison taillées au couteau, mélange de jeunes pousses et sauces au choix : béarnaise, poivre kampot, bordelaise, roquefort…
(Nos frites sont réellement maison et taillées à la main)

Côte de bœuf (1,2kg)

85,00 €

Entrecôte Limousine (375g)

31,50 €

Entrecôte Simmental (375g)

30,00 €

Pavé de rumsteak (225g)

18,50 €

Pièce du boucher (190g)

16,00 €

Supplément sauce maison

Béarnaise, poivre, bordelaise ou roquefort.

1,50 €

Supplément foie frais poêlé

7,00 €

Supplément os a moelle

6,00 €

Supplément échalotes

1,50 €