Nos entrées

Le ris de veau

Poêlé au beurre mousseux et déglacé au vinaigre de framboise, crémeux d’asperge.

12,50 €

L’os à moëlle

Simplement rôti à la fleur de sel et toasts.

7,00 €

Le cabillaud

En tartare aux saveurs exotiques, guacamole acidulé.

9,00 €

Le Foie Gras (IGP Sud-Ouest)

En terrine, chutney de fruits rouges et petite brioche.

13,50 €

Les légumes printaniers

En financier, mousse de chèvre et herbes fraiches.

8,50 €

Le canard (IGP Sud-Ouest)

Le magret en carpaccio, délicatement fumé au bois de hêtre, pomme Granny Smith et roquette.

9,50 €
44 av. de Saint Médard à Mérignac
amet, elit. velit, ut sit nunc ipsum ut diam lectus felis Lorem