Nos entrées

Le Tartare de canard

Magret coupé au couteau, noisettes torréfiées, échalotes et balsamique.

9,50 €

L’os à moëlle

Simplement rôti à la fleur de sel et toasts.

7,00 €

Le foie gras

Opéra de foie gras à la mangue, chutney de mangue et petite brioche.

13,50 €

L’œuf parfait

Crémeux de lentilles et chips de lard croustillant.

8,50 €

Les ris de veau

En vol-au-vent, poêlé au beurre mousseux, crémeux de champignons.

12,50 €

Le velouté de butternut

Butternut rôtie, graines de courges torréfiées et crème montée truffée.

9,00 €
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