Nos entrées

La truite

Fumée en carpaccio, crème montée aux herbes et fleur de câpres.

9,50 €

L’os à moëlle

Simplement rôti à la fleur de sel et toasts.

8,50 €

Le foie gras

Mi cuit, compotée de figues et petite brioche.

14,50 €

L’œuf parfait

Cuit basse température, crémeux de champignon et chips de serrano.

9,50 €

Les ris de veau

Poêlés au beurre mousseux, crémeux de champignons et girolles.

12,50 €

Le butternut

En velouté, crème montée à la truffe et graines de courges torréfiées.

9,00 €
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